PIZZA TANPA OVEN

Hai moms...ada yg anak atau suaminya atau mommy sendiri suka makan pizza? Cemilan lezat dari itali ini bisa lho dibuat dirumah walaupun mommy blm punya oven..oven bs diganti dengan teflon. Caranya gampang bgt dan yg pasti lebih sehat dan hemat kalau bisa homemade..^_^
Siapkan dulu bahan-bahannya ya..
Bahan Roti:
1.  Tepung trigu 250gram
2.  Gula pasir  3 sdm
3.  Minyak goreng 3 sdm
4.  Garam 1/2 sdt
5.  Air es 125 ml
6.  Fermipan 1 sdm

Bahan Toping:
1.  Bawang bombay 1/2 biji ukuran sedang diiris tipis
2.  Tomat 1 buah diiris tipis
3.  Keju lembaran 2 lembar dipotong memanjang dan keju parut
4.  Lada hitam bubuk secukupnya
5.  Daging ayam fillet / udang kupas / ikan fillet sesuai selera diiris tipis
6.  Saos pedas atau saos tomat jika tdk suka pedas

Cara membuatnya:
1.  Campur semua bahan diatas sampai   kalis.
2.  Setelah kalis biarkan kurang lebih 1-2 jam sampai adonan mengembang. Jika perlu tutup adonan agar lebih cepat mengembang dan tidak terkontaminasi bakteri saat didiamkan.
3.  Setelah mengembang tata adonan diatas teflon bs berbentuk lingkaran atau segiempat. Ketebalan adonan kurang lebih 1/2 cm.
4.  Tata toping diatas adonan mulai dr saos, bawang bombay, tomat, keju, daging dan taburi dengan lada hitam.
5.  Tutup teflon dengan tutupan teflon atau tutup panci dan panggang pizza diatas api kecil sekali kurang lebih 25-30 menit.
Taraaaaa...jadi deh pizza lezat ala rumah tanpa oven ^_^. Resep rotinya sy dapat dr teman waktu tinggal di singaraja. Kalau topingnya bs mommy kreasikan sesuai selera keluarga ya..
Selamat mencoba moms..

NASI GORENG BUMBU BALI

Moms, nasi goreng salah satu makanan khas indonesia. Mudah kita cari mulai dr warung pinggir jalan sampai di restoran ternama. Moms dirumah juga pasti sering membuatnya bukan?
Kali ini saya mau share nasi goreng favorit keluarga kecil saya,yaitu nasi goreng dengan bumbu bali. Rasanya lumayan unik ^_^ ini bahan2nya ya Moms...

Bahan2:
1. Nasi putih 2 cup atau untuk 2 porsi
2. Kecap manis 1 sdm
3. Kecap asin 1/2 sdm
4. Saos cabai/tomat
5. Daun salam 3 lembar
6. Kol diiris agak tipis
7. Wortel dipotong stik (optional kalau suka)
8. Daging ayam/telur/udang
9. Garam dan gula secukupnya
10. Bawang goreng
11. Margarin atau minyak kelapa

Bumbu yang dihaluskan:
1. Bawang merah 5 siung
2. Bawang putih 3 siung
3. Jahe 3 iris
4. Lengkuas 3 iris
5. Kemiri 3 butir
6. Kencur 3 iris
7. Kunyit 3 iris
8. Ketumbar 1/4 sdt
9. Merica bubuk 1/2 sdt
10. Cabai sesuai selera (optional)

Cara membuatnya :
1. Panaskan margarin/minyak, masukan bumbu yg dihaluskan dan daun salam. Setelah wangi masukkan daging/telur kemudian sayur.
2. Nasi putih sebaiknya dicampur dengan kecap manis,kecap asin dan saos terlebih dahulu agar tercampur dengan baik, setelah itu baru dimasukan ke wajan.
3. Terakhir dibumbui dengan garam dan gula secukupnya.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Ok Moms..dicoba ya, kalau suka terasi bs ditambahkan terasi saat bumbu dihaluskan..hmm tambah mantaapppp...^_^

UDANG BAKAR SAMBAL MATAH

Sambal matah atau kalau orang Bali bilangnya "sambel matah" salah satu kuliner khas Bali. Sambal matah ini andalanku kalau udah kehabisan ide masak ^ ^ dan yg penting suamiku bisa nambah kalau udah bermenu sambal matah...hehehe..Cara membuat sambal matah sangat gampang dan cepat karena nggak perlu dimasak,,namanya aja "matah" yg dalam bahasa Indonesia artinya mentah. Bahan untuk sambal ya Mom's : 1. Bawang merah 5 siung 2. Sere 1 - 2 batang 3. Cabe rawit sesuai selera kepedesan yg diinginkan 4. Jeruk limo 1/2 buah 5. Minyak kelapa 1-2 sdm 6. Garam secukupnya (sesuai selera ^^) Bahan udang bakar : 1. Udang 2. Garam 3. Merica 4. Margarin Cara membuatnya : 1. Udang diberi garam dan merica lalu dibakar dan diolesi margarin sambil dibolak-balik agar matangnya merata. 2. Sementara udang dibakar, iris bawang merah,sere dan cabe rawit. Masukkan semua irisan tadi ke dalam wadah lalu diremas- remas agar keluar sarinya, setelah itu masukkan minyak kelapa, perasan jeruk limo dan garam. 3. Selanjutnya tinggal mencampur udang bakar yg sudah matang dengan sambal matah. Sambal matah paling enak kalau dimakan pakai nasi panas hmmmmm yummy... Moms, sambal matah juga bisa dipadukan dengan lauk yang lain lho, selamat berkreasi ya Moms..

AYAM SAOS TIRAM

Ini salah satu makanan favorit my little boy ^^ . Sayuran yg dipakai sesuai selera keluarga ya Moms n girls..sy biasanya pakai brokoli, wortel dan baby buncis..Masakan ini biasanya sy buat kalau lg males masak macam2..jadi cukup satu macam saja sudah lengkap nutrisinya, ada sayuran dan protein hewaninya.

Ok Moms n girls ini resepnya :

Bahan-bahannya :
1. Wortel, buncis dan brokoli dipotong sesuai selera
2. Daging ayam 1/2 kg (bisa dengan tulang atau filletnya saja) dipotong-potong tidak terlalu besar, mkn kalau paha ayam bisa dibagi 2 atau 3.
3. Bawang bombay 1 siung diiris
4. Bawang putih 5 siung dicincang
5. Daun bawang 2 batang
6. Saos tiram 3 sdm
7. Merica bubuk 1/2 sdt
8. Gula pasir 1/2 sdt
9. Margarin/minyak sayur untuk menumis
10. Garam secukupnya

Cara membuatnya:
1. Daging ayam direbus dengan sedikit garam sampai airnya mendidih lalu tiriskan. Jika menggunakan fillet tdk perlu direbus karena dagingnya cepat matang.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih. Setelah harum masukkan wortel dan daging ayam. Tambahkan sedikit air agar wortel dan ayam matang dengan baik.
3. Setelah wortel setengah matang, masukkan brokoli, baby buncis, dan daun bawang.
4. Terakhir masukkan saos tiram, merica bubuk dan gula. Cicipi sedikit jika dirasa kurang asin baru ditambahkan garam. Karena saos tiram itu cukup asin. Untuk brokoli dan baby buncis tdk membutuhkan waktu lama untuk memasaknya.

Mudah kan...selamat mencoba ya...